Ah ça y’est, c’est la rentrée pour moi et le blog va reprendre un peu vie après ces semaines de tranquillité…J’ai tout de même des tas d’articles qui prennent du retard, comme mes CITY GUIDES, ils prennent tellement de temps à faire! J’aimerai tant vous parler de mon voyage en Australie, j’ai des tonnes de bonnes adresses à vous faire partager. J’en ai aussi pour New York, et je me suis dis que je pourrai déjà vous donner l’eau à la bouche avec celle-ci. J’ai remarqué que quand je voyage dans une ville, pour manger, la meilleure chose à faire est de demander aux gens que je croise dans la rue, c’est comme ça que je découvre des petites merveilles qui ne sont pas dans les guides. Comme ce restaurant Talde, à Brooklyn (Park slope), qui recèle d’une originalité extravagante. Le chef David Talde et ses partenaires David Massoni et John Bush, nous invitent à découvrir une véritable fusion de saveurs orientales et occidentales, comme cette salade de peau de poulet croustillante, fraises et pois gourmand, ou le kale au kaki, pickles de betteraves et amandes confites. Il paraît qu’on y mange même les meilleures ailes de poulet des Etats-Unis, selon Food and Wine!
TALDE
369 7th Avenue, Park Slope
Brooklyn, NY
T: 347-916-0031
