Sushi Folies

Voici un article spécial sushis, par lequel j'en profite pour évoquer la terrible situation du Japon. Voici quelques manières de faire des dons (la suite à lire sur le site du 20 minutes) :
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Here's a special article about sushis. Of course it is also a way to talk about the terrible situation in Japan. Here are a few ways you can help with donations (you can read the full article on 20 minutes'website):

Le secours populaire récolte les dons via son site internet ou par courrier à l’adresse Secours populaire français, Urgence tsunami, 9/11, rue Froissart BP 3303, 75123 Paris Cedex 03.

La fondation de France collecte des fonds destinés aux associations Japonaises qui viendront en aide aux plus sinistrés, sur son site Internet ou à l’adresse suivante : Fondation de France - Solidarité Japon, BP22, 75008.

La Croix-Rouge lance une campagne d’appel aux dons par l’intermédiaire du réseau social Facebook. L’association a également réactivé le service SMS qui avait permis de récolter 14.3 millions d’euros pour Haïti: Envoyer REDCROSS au 90 999. Pour chaque message envoyé, sept euros seront reversés aux équipes humanitaires. La Croix-Rouge offre enfin la possibilité d’envoyer un don par voie postale à l’adresse Croix-Rouge française «Catastrophe Japon 2011», 75678 Paris Cedex 14.

Ci-dessus / on top:

1. La clé usb sushi / usb sushi key
2. Le bracelet sushi / sushi bracelet
3. Le coussin nigiri sushi / nigiri sushi pillow
4. Les boîtes de sushis sucrés aux chocolat et fruits chez Globus / sweet fruit and chocolate sushis at Globus
5. une vidéo sur un set de sushi do it yourself entièrement comestible! / a video about a do it yourself sushi set entirely edible!

Dans les coulisses de la gastronomie française ⎯ France Inter.

L'émission de radio "Comme on nous parle" aujourd'hui sur France Inter, a pour sujet les coulisses de la gastronomie française. Vous pouvez réécouter le podcast de cette édition très intéressante qui réunit Aymeric Mantoux (rédacteur en chef adjoint de l'Optimum et chroniqueur dans l'émission Goûts de Luxe sur BFM), Emmanuel Rubin (co-fondateur du Fooding), qui ont publié ensemble "Le livre noir de la gastronomie française" (Flammarion).
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Today, the radio program "Comme on nous parle"on France Inter, talks about the wings of the French gastronomy. You can listen to the podcast of this very interesting broadcast bringing together Aymeric Mantoux (Optimum's editor in chief) and Emmanuel Rubin (the Fooding's co-founder), who published together a book called "Le livre noir de la gastronomie française" (Flammarion).

Mon Jus d'Oranges Sanguines & Gingembre ✜ My Blood Oranges & Ginger Juice

Les oranges sanguines font leur arrivée, et rien de plus rafraîchissant qu'un jus d'orange pressée...Je n'en avais pas sous la main mais ce qui est délicieux aussi est d'y ajouter un peu de jus de carottes (maison ou déjà prêt).

Les Ingrédients (pour 2 verres)

- environ 6 oranges sanguines

- un morceau de gingembre

- en option, un demi-verre de jus de carottes (frais de préférence)

La Recette

1. Pressez vos oranges.
2. Grattez le gingembre épluché pour en faire une purée, mélangez le tout.
3. Ajoutez le jus de carottes.

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Blood oranges make their arrival, and what is more refreshing than a delicious homemade pressed orange juice? I didn't have any but you can also add some fresh carrot juice, delicious.

The Ingredients (for 2 glasses)

- about 6 blood oranges

- a small piece of fresh ginger

- optional, half a glass of carrot juice (best fresh)

The Recipe

1. Squeeze your oranges.
2. Grate the peeled ginger into a purée. Mix everything.
3. Add the carrot juice.

Migros Sélection.

La ligne Migros Sélection (disponibles en Suisse dans les magasins Migros), designée par le studio smeck (schneiter meier külling), allie découpes et dorures sur les packagings de plus de 200 produits raffinés du monde entier. Miam.
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Migros Sélection (in Switzerland's Migros shops), was designed by Swiss studio smeck (schneiter meier külling). More than 200 refined products place into golden and cut-out beautiful packagings. Yummy.

Art of Cooking.

Je vous avais déjà parlé du livre Hembakar är Bäst, édité par IKEA, et photographié par Carl Kleiner. Le projet continue avec une série de courtes pubs pour des produits de cuisine mis en scène de façon amusante et esthétique par le photographe, associé avec le studio Forsman & Bodenfors (Eric Severin & Evelina Bratell). Cool!
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I've already talked to you about Hembakar är Bäst, IKEA's cookbook, photographed by Carl Kleiner. The projects follows with a serie of little ads for some of IKEA's kitchen products, directed by the photograph himself, and Forsman & Bodenfors studio (Eric Severin & Evelina Bratell). Beautiful!

Ikea - Art of cooking - Egg x 2 from Carl Kleiner on Vimeo.

Ikea - Art of cooking / Chop chop from Carl Kleiner on Vimeo.

Ikea / Art of cooking / Place Powder from Carl Kleiner on Vimeo.

Ikea - Art of cooking - Make sushi! from Carl Kleiner on Vimeo.

Ikea - Art of cooking - Scupltures from Carl Kleiner on Vimeo.

Ma Salade de Pâtes ⎯ My Left-Over Pasta Salad

Vous vous demandez peut-être que faire avec vos restes de pâtes...? Une petite idée avec cette salade simple et rapide. Il vous faudra : (pour 2 personnes)
- des pousses d'épinards
- 2 oeufs
- 1 avocat
- vos restes de pâtes (ici au saffran et courgettes)
- quelques graines de lin, courge et tournesol
- 1 citron
- huile d'olive
- 2 càs vinaigre balsamique
- vous pouvez aussi rajouter du poulet ou des lardons grillés

La Recette

1. Mélanger les pousses d'épinards avec vos pâtes. Rajouter l'avocat coupé en dés.
2. Faites cuire vos oeufs mollets (5 min), les ajouter à la dernière minute et mélanger.
3. Préparer une vinaigrette avec le jus de citron, le balsamique et de l'huile d'olive.
4. Saupoudrez de graines.

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You may ask yourself what you can do with your left-over pasta? Well her's a simple and quick idea.

The Ingredients

- fresh spinach sprouts
- 2 eggs
- 1 avocado
- your leftover pasta (here I used saffron and zucchinni tortilli)
- some grains (flax, squash, sunflower)
- 1 lemon
- olive oil
- 2 tbs balsamic vinegar
- you can also add grilled chicken breast or bacon

The Recipe

1. Mix the salad with your cold pasta, add the avocado cut in cubes.
2. Bake your eggs for 5 min ("mollet" = soft-boiled) , add them and mix everything.
3. Prepare a vinaigrette with the lemon juice, olive oil and balsamic vinegar.
4. Sprinkle with grains.

L'Eveil du Printemps - Spring Awakening.

1. Vegetal Chair, Ronan & Erwan Bouroullec ⎯ 383€
2. Apple jar, Hiroshi Fujita ⎯ 30$
3. Le Jardin de Tivoli, Ladurée ⎯ 13€
4. Herbert, Habitat ⎯ 10€
5. Lori, Zara Home ⎯ 19.99€
6. Tea Towel, Anthropologie ⎯ 20€

Un petit billet spécial printemps, non seulement parce qu'il arrive très bientôt, mais aussi en espérant que celui-ci nous apporte du soleil et de la chaleur, parce que je sais pas vous, mais moi je commence à en avoir marre du froid, de la grisaille, du froid, et de manger des soupes. J'ai envie de tomates dégoulinantes, de pastèque, de fraises, de cerises (and clafoutis), oh oui beaucoup de fraises, du basilic à ma fenêtre, des pêches bien juteuses qui coulent sur le menton, des tartes aux abricots bien acides, de porter des sandales et des panamas.
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A special selection to celebrate spring, because it is arriving very soon guys, and also because I am sick and tired of the cold, this grey weather, eating soup, the cold. I am hoping this article will help bring the sun back, I am longing for dripping tomatoes, watermelon, strawberries, cherries (and clafoutis), oh yes strawberries please, fresh basil on my window, juicy peaches dripping on my chin, acid apricots tarts, wearing sandals, and panamas.

Le Passage — Paris, France.

Le Passage est une de ces adresses que l'on hésite presque à partager, un petit trésor qu'on garderait bien secret (mais comme je suis trop sympa, je vous le fait découvrir). Comme l'indique son nom, ce restaurant se niche dans une ruelle insolite du quartier animé de Bastille. Sous ses poutres en bois, on y découvre un endroit à l'allure de bistrot simple et chaleureux, à l'image de sa cuisine, une "cuisine de marché" saine et recherchée, du très jeune et talentueux chef Iacopo Chomel, d'origine toscane. Ici, pas de menu, mais quelques entrées, plats et desserts qui changent chaque jour, en fonction de l'arrivage des produits, des saisons, et des poissons tout fraîchement pêchés par leur ami breton.


Le Passage
18, passage de la bonne graine
75011 Paris

+ 33 (0)1 47 00 73 30

Entrées / Starters : 7 - 15 €
Plats / Mains : 15-25 €

Desserts : 7 - 10 €

Le Passage is one of those adresses that you hesitate to share, a little treasure that you'll happily keep to yourself (but because I'm so cool I'm sharing it with you guys). This restaurant is hidden in a little curious alleyway near Bastille's animated neighbourhood. Under wooden beams, I discovered this simple and friendly looking place, warmhearted like its chef's cuisine, the young and talented Iacopo Chomel. Here, no menu, just several entrées, meals and desserts, changing each day, depending on fresh and seasonal products, and the fresh fish caught by his Breton fisherman friend.

Cookieboy.

Cookieboy, comme son nom l'indique, fabrique des cookies...Mais des cookies pas comme les autres, des biscuits improbables, délicatement décorés, habilement colorés, telles de petites oeuvres d'art. Il prépare aussi des biscuits sur mesure.
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Cookieboy, as you might guess, bakes cookies....But not the kind of cookies you are used to see, these are fabulous shaped biscuits, delicately decorated, skilfully coloured, like little art pieces. He also customs cookies for your events, birthdays, etc.

Evian by Issey Miyake.

L'habillage de la dernière bouteille Evian a été dessinée par Issey Miyake (avec qui j'ai d'ailleurs la chance de travailler pour un projet de design...!), inspirée par sa fameuse ligne Pleats Please. Un petit aperçu de la ligne issue de la nouvelle collection S/S 2011, photographiée par Hiroshi Iwasaki, direction artistique par Taku Satoh. La bouteille peut être commandée sur le site d'Evian.
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The new Evian bottle package has been designed by Issey Miyake (with whom I have the chance to work for a design project...!), inspired by its famous clothing line Pleats Please. The photo is a hint on the new S/S 11 collection, shot by Hiroshi Iwasaki and directed by Taku Satoh.
The bottle can be ordered online.

Festival du Livre Culinaire, 3-6 mars 2011, Paris.

Le Festival du Livre Culinaire s'installera au Centquatre du 3 au 6 mars 2011. Plus de 200 éditeurs cosmopolites sont attendus pour présenter leurs livres de cuisine aux professionnels et aux gourmands.
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The Cookbook Festival will be held at the Centquatre from 3-6 March 2011. More than 200 worldwid publishers will present their books to professionals and amateurs.