My Cranberries Cake / Mon Cake aux Airelles

I saw some fresh cranberries for the first time the other day, I tried some, bad idea. But then I baked a cake with those funny fruits and it was delicious.

The Ingredients

-150 g of fresh cranberries

-1 egg

-160 g flour

-50 g butter

-1 banana or apple

-100 g sugar

-1/2 sachet of baking powder

-1 lemon

-50 g almond powder

The Recipe

1. Melt the butter.
2. Beat the egg, add the sugar, flour and butter.
3. Add the lemon juice, cranberries and banana or apple cut in cubes, almond powder and baking powder.
4. Pour the mixture into a cake mould and bake for 40 minutes at Th 6.

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J'ai vu pour la première fois l'autre jour des airelles fraîches, que j'ai essayé de manger crues...Mauvaise idée...Mais en cake c'était plutôt délicieux! La recette improvisée :

Les Ingrédients

-150 g d'airelles fraîches

-1 oeuf

-160 g farine

-50 g de beurre

-1 banane ou 1 pomme

-100 g de sucre

-1/2 sachet de levure

-1 citron

-50 g de poudre d'amandes

La Recette

1. Faites fondre le beurre.
2. Battre l'oeuf, ajoutez le sucre, la farine puis le beurre.
3. Ajouter le jus du citron, les airelles lavées et la banane ou la pomme en morceaux.
4. Versez la levure et la poudre d'amandes, mélangez à nouveau puis versez la pâte dans un moule à cake.
5. Faites cuire à 180℃ pendant 40 minutes.