1.9.10

My Carbonara Fusilli / Mes Fusilli à la Carbonara

The Ingredients (for 2)
-250 g Fusilli
-15 cl liquid cream
-1 stock-cube
-100 g bacon cubes
-100 g de Portobello mushrooms
-1 egg yolk
-1 oignon

The Recipe
  1. Grill your bacon cubes in a pan. Put aside.
  2. Throw the oil away, and bake your chopped oignon and sliced mushrooms.
  3. Cook your pasta al dente, with the stock-cube in the water.
  4. In a large bowl, mix the egg yolk and the cream. Add the mushrooms, oignons and bacon.
  5. While you drain your pasta, keep half a glass of the water.
  6. Put the pasta in the bowl, mix, and slowly add the water and stir again.
  7. Serve with grated parmesan.
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Les Ingrédients (pour 2 personnes)
-250 g Fusilli
-15 cl de crème fraîche
-1 bouillon-cube
-100 g de lardons
-100 g de champignons roses ou de Paris
-1 jaune d'oeuf
-1 oignon

La Recette
  1. Faire revenir les lardons. Réserver.
  2. Vider l'huile de la poêle, et faire revenir les oignons hachés, avec les champignons coupés en lamelles.
  3. Faire cuire vos pâtes al dente, avec le bouillon dans l'eau.
  4. Dans un saladier mélanger le jaune d'oeuf et la crème. Y ajouter les champignons, oignons et lardons.
  5. En égouttant les pâtes, garder un demi verre d'eau chaude de la cuisson.
  6. Verser les pâtes dans le saladier et mélanger. Ajoutez l'eau chaude et touiller à nouveau.
  7. Servir avec du parmesan rapé.

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